To ουίσκι θεωρείται -και είναι- ο βασιλιάς των spirits. Του αρκεί απλά ένας πάγος για να «αποκαλυφθεί» στο ποτήρι σου και να σου χαρίσει στιγμές απόλαυσης. Αυτό δε σημαίνει όμως πως δεν μπορεί να συντροφεύσει ιδανικά και άλλα συστατικά. Δες λοιπόν πως θα φτιάξεις σε λίγα μόλις λεπτά, 5 cocktail με βάση το ουίσκι.
Old Fashioned
60 ml ουίσκι
2 σταγόνες Angostura bitters
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φλούδα πορτοκαλιού
2 σταγόνες Angostura bitters
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φλούδα πορτοκαλιού
Ξεκινάμε με τα προφανή, καθώς το Old Fashioned αποτελεί μια από τις πιο κλασικές επιλογές. Η ιστορία της συνταγής μοιάζει χαμένη στο χρόνο, με μια από τις πρώτες αναφορές του να γίνεται στο βιβλίο του Jerry Thomas «The Bartender's Guide», το 1862. Ανακατεύεις σε ένα ποτήρι τη ζάχαρη με τα bitters και μια κουταλιά νερό. Προσθέτεις λίγο πάγο (ιδανικά δυο παγάκια) και ρίχνεις την μισή ποσότητα ουίσκι, ανακατεύοντας διαρκώς. Προσθέτεις λίγο ακόμη πάγο και το υπόλοιπο ουίσκι, εξακολουθώντας να ανακατεύεις. Στο τέλος, γεμίζεις ως επάνω το ποτήρι με πάγο και διακοσμείς με την φλούδα πορτοκαλιού.
Brown Derby
45 ml ουίσκι
30 ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ
15 ml μέλι
30 ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ
15 ml μέλι
Πήρε το όνομά του από την αλυσίδα εστιατορίων του Λος Άντζελες και είναι γλυκό όσο και ξινό. Τοποθετείς όλα τα υλικά στο σέικερ και συμπληρώνεις με πάγο. Κουνάς και μετά σουρώνεις σε ένα ποτήρι cocktail. Γαρνίρεις με μια φλούδα γκρέιπφρουτ.
The Good Cork
30 ml mezcal
30 ml ουίσκι
15 ml λικέρ Bénédictine
2 σταγόνες bitters
1 λεπτή φέτα πράσινου μήλου
30 ml ουίσκι
15 ml λικέρ Bénédictine
2 σταγόνες bitters
1 λεπτή φέτα πράσινου μήλου
Το Ιρλανδικό ουίσκι συναντά στο ποτήρι το mezcal και το αποτέλεσμα είναι ακριβώς όσο ενδιαφέρον φαντάζεσαι. Η ωριμότητα του ουίσκι συμπληρώνει την καπνιστή γεύση του mezcal, με την γαρνιτούρα μήλου να βάζει και αυτή την πινελία της. τοποθετείς τα υλικά mixing glass και συμπληρώνεις πάγο. Ανακατεύεις και σουρώνεις σε χαμηλό ποτήρι, με πάγο. Προσθέτεις τη γαρνιτούρα μήλου.
The Inside Job
60 ml ουίσκι
10 ml λικέρ maraschino
15 ml σιρόπι ζάχαρης
1 σταγόνα Angostura bitters
1 σταγόνα αψέντι
1 κερασάκι
1 φλούδα πορτοκαλιού
10 ml λικέρ maraschino
15 ml σιρόπι ζάχαρης
1 σταγόνα Angostura bitters
1 σταγόνα αψέντι
1 κερασάκι
1 φλούδα πορτοκαλιού
Ισχυρό αλλά γλυκό ποτό, που θα κάνει του φίλους σου να πιστέψουν πως όντως έχεις βαθιά γνώση πάνω στο αντικείμενο. Όλα τα υλικά μπαίνουν σε mixing glass μαζί με πάγο. Ανακατεύεις και σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned γεμάτο με πάγο. Γαρνίρεις με ένα κερασάκι και μια φλούδα πορτοκαλιού.
New York Sour
60 ml ουίσκι
45 ml σιρόπι ζάχαρης
30 ml χυμό λεμονιού
15 ml κόκκινο κρασί
45 ml σιρόπι ζάχαρης
30 ml χυμό λεμονιού
15 ml κόκκινο κρασί
Βάζεις όλα τα υλικά εκτός από το κρασί στο σέικερ και συμπληρώνεις πάγο. Κουνάς καλά και σουρώνεις σε χαμηλό ποτήρι με πάγο. Περιχύνεις προσεκτικά το κρασί με το πίσω μέρος του κουταλιού ώστε να βρίσκεται στην κορυφή του ποτού.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου